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4 février 2013 1 04 /02 /février /2013 10:41

Bonjour à toutes,

 

Je vous retrouve aujourd'hui avec un nouvel article recettes!!!

La chandeleur était samedi, mais il n'y a pas de date pour manger des crèpes.

Je vous propose deux excellentes recettesà base de crèpes, une salée et une sucrée.

 

La première: lasagnes de crêpes endives, jambon. Recette de S. Dudemaine trouvée chez tatagâteau (cf mes liens).

Je ne suis pas fan des endives au jambon. En fait, je ne suis pas fan des endives à la vapeur. PAr contre j'adore les endives braisées.. Voilà donc une recette qui me ravie.

Il vous faut des crêpes salées ou neutres. Du jambon (j'ai fait trois étages , donc trois tranches et quatre crêpes)

Des endives braisées coupées en petits morceaux, de la béchamel (pour nous simplement de la crème fraîche), et, du gruyère rapé.

Il faut tout simplement mettre par couche successive, crêpes, jambon, endives,crème... en terminant par une crêpe recouverte de gruyère.

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Enfourner dans un four préchauffer à 180° durant 30mn..et régalez vous!!!!

 IMGP1911

 

C'est vraiment excellent, et, très simple à faire.

 

Samedi, j'ai également fait une recette trouvée sur MArmiton, terrine de crêpes aux pommes et caramel au beurre salé. Nous l'avons dégustée hier , car il faut la préparer la veille.

Il vous faut tout d'abord pour la terrine, des crèpes sucrées., 1kg de compote de pommes (j'ai fait la compote c'est toujours meilleur qu'en boite) et, 6 feuilles de gélatine.

Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide, puis la mélanger tout d'abord à 1/4 de la compote encore chaude, puis à teoute la compote. Si vous n'avez pas fait la compote, il faut la faire chauffer afin de pouvoir incorporer la gélatine.

Recouvrir le moule à cake aevc les crêpes et déposer la compote, remettre crêpes et compote. Terminer par les crêpes. Rabattre les bords et réfrigérateur jusqu'au lendemain.

 

J'ai fait mon caramel au beurre salé le jour même. Il ne se fait pas de la même façon que sur la recette de mon dernier post, c'est beaucoup plus simple.

Il suffit de faire fondre dans une casserole 125g de beuure salé, d'y incorporer 250g de sucre. Remuez sans arrêt, sur feu doux jusqu'à ce que la couleur vous plaise. Incorporez hors du feu 25cl de crème faîche liquide. Il est nécessaire pour bien mélanger de remettre légèrement sur le feu, un très court instant.

 

Il ne vous reste qu'à transvaser le caramel dans un pichet,et, de le servir froid avec votre terrine que vous aurez démoulée.

IMGP1915

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C'est très frais, très léger et délicieux. Mes invités ont beaucoup aimé.

 

J'ai testé ce we deux autres recettes que je vous donnerai une prochaine fois, car elles sont très très bonnes!!!

 

Outre la cuisine, j'ai tout de même fait quelques petites croix et du point de tige.

 

J'avais commencé début décembre un Pèere Noël trouvé sur la revue Simply vintage. Je viens de le terminer, il ne me restera plus qu'à le monter en patch pour faire une petite déco pour NoËl prochain.

 

IMGP1920

 

Le premier janvier j'ai commencé comme le veut la tradition une broderie. Un monstre!!(rires) Le dutsh beauty de Permin of Copenhagen. Je la fais sur de la toile de 19. J'ai enfin trouvé la toile qui me convient le mieux.

Voici ma toute petite avancée, mais déjà un grand nombres d'heures de petites croix.

 

IMGP1919

Je vous quitte sous la neige en vous souhaitant une excellente semaine.

Je vous embrasse, à très vite.

IMGP1921

 

 

 

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commentaires

Nadine G 05/02/2013 15:07


Miam c'est du bon, j'adore les endives......


Tu te lance dans du lourd côté broderie, finir en décembre pour en commencer une nouvelle au 1er janvier, encore 10 mois et hop une nouvelle broderie au 1er janvier 2014, courage à toi . Comment
vont tes copains 4 pattes ?


Gros bisous ma belle.


 

joëlle 08/02/2013 16:23



je ne pense pas qu'elle sera terminée pour la fin d'année. c'est très long.


mes quatre pattes ont des ressources incroyables en bêtises...


gros bisous enneigés



Marie 05/02/2013 14:24


Oh il a une belle bouille ce papa Noël !!!

joëlle 08/02/2013 16:25



il m avait beaucoup plu lorsque je l avais vu.


bises



Brigitte "*-*" 05/02/2013 07:39


Ohh mais je n'avais pas vu.....hummm ça du être bien bon !!! Bravo pour tes ouvrages ; gros bisous ma Jojo..Brigitte

Noëlle 05/02/2013 06:39


Jolis ouvrages!


Et ta terrine me fait envie!

joëlle 08/02/2013 16:30



je retrouve toujours les gourmandes..


bises



Galantry26 04/02/2013 22:55


Merci pour ces recettes très appétissantes ! et félicitations pour ta jolie broderie, bises Anne-Marie

joëlle 08/02/2013 16:29



merci.


bisous



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